مقاله علمی کوتاه زیست فناوری، ژنتیک و اصلاح نباتات
تاثیر پرتو گاما بر برخی شاخص‌های رشدی و فیتوشیمیایی زعفران (Crocus sativus)

علی محمد محیط اردکانی؛ سیدابراهیم سیفتی؛ علی ایزانلو؛ زهرا کریمی بکر

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 15 تیر 1401

https://doi.org/10.22048/jsat.2022.326686.1451

چکیده
  در سال‌های اخیر که استفاده از زعفران به دلیل خصوصیات دارویی و ترکیبات موثره آن رو به افزایش است، علاوه‌بر افزایش تولید محصول، افزایش کمی و کیفی متابولیت‌های ثانویه به عنوان یکی از مهمترین اهداف به‌نژادی در این گیاه به‌شمار می‌رود. از طرفی، گیاه زعفران به خاطر ماهیت تکثیر رویشی از تنوع ژنتیکی پایینی برخوردار بوده و اصلاح از طریق ...  بیشتر

مقاله علمی پژوهشی کشاورزی و علوم پایه
تغییرات برخی از شاخص‌های رشدی و عملکرد زعفران (Crocus sativus L.) در ارتفاعات مختلف از سطح دریا

عباس جلالی؛ فائزه زعفریان؛ بنیامین ترابی؛ رحمت عباسی

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 21 شهریور 1401

https://doi.org/10.22048/jsat.2022.340439.1460

چکیده
  زعفران در بسیاری از مناطق جهان با اقلیم‌های مختلف کشت می‌شود. اما بهترین اقلیم برای رشد آن آب و هوای مدیترانه‌ای با تابستان خشک می‌باشد. مطالعه حاضر به منظور ارزیابی برخی شاخص‌های رشد زعفران در سال 99-1398 در چهار منطقه با ارتفاع متفاوت از سطح دریا در شهرستان ساری انجام شد. این مناطق شامل دشت ساری (هم‌تراز با سطح دریا)، سرکت (350 متر بالاتر ...  بیشتر

مقاله علمی پژوهشی فرآوری، صنایع غذایی و بیوشیمی
بررسی مواد معدنی در پرچم، گلبرگ و خامه زعفران

جواد فیضی؛ مسلم جهانی؛ الهه مرادی؛ سیما احمدی

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 21 شهریور 1401

https://doi.org/10.22048/jsat.2022.339834.1459

چکیده
  یکی از روش‌های مدیریتی نوین به منظور کاهش هزینه و همچنین کاهش آلودگی محیط زیست استفاده از پسماندهای حاصل از کشاورزی است. نظر به اهمیت ترکیبات فلزی در سلامتی مصرف کنندگان و نقش تعیین کننده آن در پیشنهاد نواحی کشت مناسب برای توسعه مصارف خوراکی اجزای مختلف گل زعفران در ایران، سنجش مواد معدنی و عناصر فلزی مفید تغذیه‌ای و باقیمانده فلزات ...  بیشتر

مقاله علمی پژوهشی سایر موضوعات مرتبط با زعفران
مکان یابی و تشخیص گل زعفران با استفاده از پردازش تصویر

امیر رجایی؛ مصطفی دهباشی؛ حسین کاردان مقدم

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 28 شهریور 1401

https://doi.org/10.22048/jsat.2022.290185.1427

چکیده
  زعفران یکی از با ارزش‌ترین گیاهان زراعی موجود در روی کره زمین می‌باشد، که این گیاه به عنوان گران‌ترین محصول کشاورزی و دارویی جهان جایگاه ویژه ای در بین محصولات صنعتی و صادراتی کشور ایران دارد. یکی از مشکلاتی که در تولید این گیاه وجود دارد، برداشت به موقع آن از روی زمین و جداسازی کلاله(شاخه) های قرمز زعفران از بقیه قسمت‌های گل زعفران ...  بیشتر