علمی پژوهشی زراعت و فناوری زعفران (JSAT) - فهرست مقالات

صفحه اصلی فهرست مقالات
علمی پژوهشی زراعت و فناوری زعفران
شماره‌های پیشین نشریه
دوره دوره 7 (1398)
دوره دوره 6 (1397)
دوره دوره 5 (1396)
دوره دوره 4 (1395)
دوره دوره 3 (1394)
دوره دوره 2 (1393)
دوره دوره 1 (1392)
موضوعات = فرآوری، صنایع غذایی و بیوشیمی
تعداد مقالات: 11
1

بررسی اثر پلاسمای سرد بر ویژگی های میکروبی و شیمیایی زعفران

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده ، انتشار آنلاین از تاریخ 08 خرداد 1398
مریم اکبریان؛ فخری شهیدی؛ محمدجواد وریدی؛ آرش کوچکی
2

ویژگی‌های ضد میکروبی عصاره زعفران وحشی ( Crocus sativus var. haussknechtii Boiss. and Reut. ex Maw)

دوره 5، شماره 4، زمستان 1396، صفحه 407-412
سید مقداد هاشمی؛ سید محمد معصومی؛ حمید رضا قاسم پور
3

ساخت و ارزیابی دستگاه تک‌ساز ردیفی گل زعفران

دوره 5، شماره 4، زمستان 1396، صفحه 361-377
حامد بخشی؛ محمد حسین عباسپور فرد؛ محمد حسین سعیدی راد؛ محمد حسین آق خانی؛ رقیه پورباقر
4

تولید سوخت سبز از ضایعات گیاه زعفران به روش هیدرولیز با اسید رقیق

دوره 5، شماره 3، پاییز 1396، صفحه 241-253
علی آراسته نوده؛ حسین صحابی
5

مدل‌سازی تغییرات شیمیایی و میکروبی گل زعفران طی نگهداری با استفاده از شبکه‌های عصبی مصنوعی و الگوریتم ژنتیک

دوره 4، شماره 4، زمستان 1395، صفحه 279-289
الهام آذرپژوه؛ احمد احتیاطی؛ پروین شرایعی
6

شناسایی ایزومرهای آپوکاروتنوئید کروسین و کروستین موجود در عصاره خام زعفران (.Crocus sativus L) از طریق کروماتوگرافی مایع مجهز به طیف سنجی جرمی

دوره 4، شماره 4، زمستان 1395، صفحه 291-300
نورالدین حسین پورآزاد؛ قربانعلی نعمت زاده؛ جووانی جولیانو؛ غلامعلی رنجبر؛ احد یامچی
7

بررسی اثر جایگزینی قند گیاه استویا (Stevia rebaudiana) با ساکارز بر روی خصوصیات فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی و حسی شربت رژیمی زعفران

دوره 2، شماره 4، زمستان 1393، صفحه 303-310
ندا هاشمی؛ حدیثه ربیعی؛ حمید توکلی پور؛ سمانه گازرانی
8

بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره های آبی و الکلی (متانول، اتانول) گلبرگ زعفران

دوره 2، شماره 3، پاییز 1393، صفحه 231-236
زهرا افرازه؛ مرضیه بلندی؛ مهدی خورشیدی؛ عبدالرضا محمدی نافچی
9

اندازه گیری میزان آفلاتوکسین در زعفران به وسیله کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا و تخلیص با ستون ایمونوافینیتی

دوره 1، شماره 2، زمستان 1392، صفحه 102-111
حامد رضا بهشتی؛ جواد فیضی؛ مهناز ژیانی اصغرزاده؛ سمیه سادات فکور جنتی
10

شناسایی برخی تقلبات زعفران (.Crocus sativus L) با استفاده از نشانگر مولکولی ITS

دوره 1، شماره 2، زمستان 1392، صفحه 29-38
نسرین مشتاقی؛ الهام حمیدی؛ عبدالرضا باقری؛ احمد شریفی؛ عباس همتی کاخکی
11

تاثیر حلال در پیش تغلیظ و اندازه گیری کادمیوم در نمونه های زعفران به روش میکرواستخراج مایع-مایع پخشی بر پایه جامد شدن قطره آلی شناور- اسپکتروفتومتری UV- Vis

دوره 1، شماره 1، پاییز 1392، صفحه 96-115
سمیه حیدری